Dopo l’invio della richiesta, esaminiamo le informazioni sul locale, sul concept gastronomico e sul tipo di intervento desiderato. In questo modo il primo confronto può concentrarsi sulle priorità davvero rilevanti.

Durante la conversazione introduttiva parliamo di pubblico, atmosfera, flussi operativi, materiali e tempi decisionali. Non proponiamo soluzioni standard: valutiamo il contesto per capire quale direzione progettuale sia più adatta.